崔西轉圈圈~♥

我是一個討厭吃到肥肉或軟骨的人，所以在外面吃飯，

我都不點水餃.肉包.餛飩之類的絞肉製品，因為成本或是美味考量下，

店家一定會摻入肥肉，當然這裡指的美味考量不包括我的考量 ，

為了避免在外面踩地雷，我要吃水餃或是餛飩就會在家裡做 

今天我做的是蝦肉餛飩

材料有:

絞肉(我用的是低脂絞肉，他幾乎沒有肥的肉)

蝦仁 一包

蔥.薑(切成末)

餛飩皮(大的一包)

醬油

麻油

醋

做法:

因為買到的低脂絞肉是粗絞肉，不適合直接拿來包，

所以我用刀子把它再剁過，這個時候我腦袋裡突然有一個畫面閃過

大概就像這樣吧

食~~~~神~~~~~

經過了像雞姐一樣賣力的剁我的絞肉之後，他變了，變得柔滑(好像巧克力)，然後記得摔打他幾下，

讓他有黏性

之後加入蔥跟薑還有醬油以及少許麻油(因為我用的肉很瘦，要讓他有一點油脂才不會太乾澀)

因為蝦仁很貴，所以吝嗇的我把它切成三段，這樣一隻可以包三個柳~~~(歐巴桑語氣)

重點是吃起來沒甚麼差，還是有蝦味跟蝦子的口感，不過我的嘴巴表示:

呣哈哈哈~我就騙你怎麼著~~~

冷靜下來之後就開始包餛飩了，首先把肉平鋪在餛飩皮上，要平鋪喔，然後放上蝦子

接著對折~

再對折~~

往後凹之後沾一點水黏合起來，就完成一個餛飩啦~~

複製貼上很多次之後就會得到N個餛飩

這是煮好的樣子，如何判斷怎樣算熟了呢? 就是看皮跟餡的地方是不是已經有分開了，

如果餡還是黏在皮上面的話，即使已經浮起來也還沒熟唷  

加上醋跟醬油就可以吃了(嚼) 

因為餛飩湯要弄高湯一堆拉哩啦紮的很麻煩所以我都乾拌餛飩^_<

希望大家喜歡