崔西轉圈圈~♥

我其實不太吃絞肉製品的，因為我不吃肥肉，但是在外面吃餃子又常常會吃到軟骨那些，

我一吃到的感覺大概跟吃到蟑螂沒兩樣  

後來我就傾向自己包餃子，但是高麗菜真的很麻煩，要剁又要抓水 

上次在網路上看到有人分享這個食譜，昨天我就試做了，成果不錯，大家的反應很好 

材料:

1.雞胸里肌肉 一盒

2.芹菜 一把 

3.餃子皮 一包

4.蛋 一顆

調味料:

1.醬油

2.香油

作法:      

芹菜去掉葉子洗乾淨， 

芹菜切得跟蔥花差不多大(芹花?)

一把差不多就是一盤

我買的是雞胸的里肌肉，小小的一條，一盒大概10小條

先切成丁，從尾巴尖尖的部份開始切

因為切一切會發現里肌肉裡面有筋，就是圈出來的部分，

我們可以捏住比較大的筋的地方，用刀刮掉筋上的肉

接下來就用刀子把雞肉剁碎，雞肉滿好剁的，一下就好了

把芹菜末加到雞肉裡，加醬油少許，麻油少許，一顆全蛋，醬油不要加太多，

因為呢~就算內餡比較淡，可以用沾料來平衡，要是加太多就不好收尾了 

我阿姨的作法是調好料之後先包一個來煮來試內餡，但是我為人懶惰，就不想這樣做 

加了醬油.麻油跟蛋之後，顏色就變得比較深，也比較水

接下來就是把水餃包一包嘍~~

包好之後就煮水餃，因為是現作的所以不用像冷凍的要點3次水，大概2次就看到水餃浮起來就熟了

(像圖片的樣子)

為了避免水餃不夠鹹，我調了沾醬，沾醬就是蒜末+大量的醋+少量醬油，醋加多一點可以不用加那麼多醬油，

不然吃太鹹對身體不好~

煮好的水餃~

斷面秀~

雞肉的餃子吃起來清淡許多，而且不用怕咬到肥肉跟軟骨阿~~ 

而且準備起來也方便，一般包餃子要忙很久，剁菜跟擠水要忙一個小時吧~

現在吃雞肉的不用這麼麻煩了~~(轉圈)